Fauna Marina
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El Buey de Mar (Cancer pagurus)
Considerado el mayor cangrejo europeo: morfología, hábitat en fondos rocosos atlánticos y secretos de una especie extraordinaria.
El Buey de mar o Cancer pagurus es un crustáceo decápodo de la familia Cancridae, considerado como el mayor cangrejo europeo ya que puede llegar a medir entre 10 y 25 cm y su peso oscila entre 300 g y 5 kg, dependiendo del sexo.
Su cuerpo es aplastado dorsoventralmente, de caparazón duro, robusto, granulado pero con aspecto liso (parecido a una piel de buey, de ahí su nombre) y forma ovalada. Tiene 10 patas, presentando las pinzas en el primer par que encierran una carne blanca y deliciosa. Se desplaza de lado a gran velocidad y posee un sentido del olfato y gusto muy desarrollados.
Hábitat, alimentación y reproducción
- Habita en fondos rocosos de hasta 100 metros de profundidad en el Océano Atlántico y Mar Mediterráneo, ocultándose en grietas o enterrado en la arena.
- Es un animal nocturno que aprovecha la noche para alimentarse de moluscos, crustáceos y estrellas de mar.
- La hembra incuba entre 500.000 y dos millones de huevos durante seis a ocho meses en una bolsa acoplada a su abdomen.
Cómo diferenciar el sexo y notas curiosas
- El abdomen de la hembra es más abultado, redondeado y ancho, mientras que el vientre del macho es menos voluminoso y de forma triangular.
- Cuenta con la capacidad de regenerar sus patas tras una rotura, seccionando primero la extremidad herida desde la base.
- Durante la muda de la hembra, el macho la protege de posibles depredadores.
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